莫忘初衷

這道菜"龍穿鳳翅"，第一次是在台北的勺勺客吃到，是很精緻的仿古菜式(其實我不懂"仿古菜式"是怎麼定義的)，炸雞的酥，鮮筍的甜脆，鹽酥的香，上菜前會淋上高湯芡汁，讓整個作品加入了滑的口感，並且還有個切題好聽的名字^^

這道菜在我看來算是備齊了我所認為好吃食物的必要條件。這菜雖然在製作上很花工夫，但是有著所有材料都很容易取得的優點，推薦給喜歡在廚房待上一整天的人。



材料: 雞翅膀，筍，火腿，和調味料等等....方法: 把雞翅去骨，把原本是雞骨的部位換成筍條和火腿條。準備後，醃一下，放入油鍋將雞翅捲炸酥，盛盤，上菜前淋上高湯芡汁。



這是我第一張放在這個新Blog上的食物照片，其實在最開始我的數位單眼只是打算用來拍我的廚房、我的食物~

大學時代社團裡有個有趣的活動，叫做"學長姐給學弟妹的一句話"，當學長姐的要站成一排，一個說完接一個，大家都要想出一句話(也規定只能說一句話，避免我這種長舌，說話沒重點的人說話說太久)來送給學弟妹，有慧言贈君子，寶劍配英雄之意。我也有送過話，送的是"莫忘初衷"四個字，原因很簡單，只因這四個字對我來說很受用，我常常忘了初衷~~

這幾天手很癢，很想買鏡頭，想買新鏡頭去拍同學的婚禮，想買新鏡頭去拍接下來的楓葉之旅行，正也因為如此而煩惱不已(因為每隻鏡頭都超級貴)。心煩之際，翻到一個月前拍的食物照片，才驚覺，我的相機已經一個月沒有拍到任何食物了~

今天"陳學長送給陳學弟的一句話"是:"莫忘初衷"，希望陳學弟我走在攝影的這條路上呢，別又忘了初衷拉。

PS 此時的我所需要的鏡頭是 Canon EF 24-70mm f / 2.8L USM 有心人可以點連結，填上信用卡號碼，地址寫"300 新竹市食品路早餐店樓上2F 陳先生收" 假如你卡在不知道點選公司貨還是水貨，請放心我都OK^^