河豚: "活著"的鮮味

順著道頓崛旁的一條暗暗的小巷子走了進去，就找到了法善寺橫町，
一條三米寬的小巷子裡開著幾間小酒吧、和幾家賣燒鳥的小店，
不同於一旁道頓崛商店街那般喧鬧與燈火通明，沿路上只有
一排燈籠幽幽暗暗的照亮這條小路。

這就是我旅行時最愛的，"一個當地人才會去的地方"。







在小巷穿梭一番，忽然一個諾大的水族箱映入眼簾，像小號橄欖球般的生物，嘴巴一張一合的在水族箱裡遊著， 沒錯這就是旅行的主要目標，"河豚"。(店名:玄品)

河豚 "活著"的鮮味

吃下去第一口，舌頭還有些怕怕的(怕吃下去會死)，嚐不出什麼味道來，一直到第二塊沙西米入口才又恢復了味覺，河豚肉很耐嚼，口感介於牛筋的久嚼不爛，和粉圓的Q彈口感之間，咀嚼的久了會有淡淡的鮮甜，那種鮮甜是一種帶有"野味"的鮮，一種完全是沒吃過的味道，也真算是讓我嚐"鮮"了!

吃的時候可以沾點桔子醬油，神奇的是，桔子醬油非但不會壓過魚肉的 味道，反而把原本要很努力品嘗的淡淡鮮味，強烈的釋放出來，兩者很是搭配^^

河豚 "活著"的鮮味

還有點了一份河豚皮，完全沒有我討厭的魚皮味，涼、滑、脆， 真是很棒的小菜，心想趁著吃完河豚生魚片還沒毒發之前，用它來爽爽口舌還真是不賴。

其實套餐應該還有:河豚燒酒、炸河豚、河豚火鍋、河豚泡飯，無奈旅費不足，吃到這邊也就只能意猶未盡的籬開店裡，一邊回味著口中淡淡的鮮味，往可以填滿肚子的大碗拉麵邁開腳步前行。

出店大概10分鐘以後才突然意識到，萬幸方才入口的河豚是沒毒的，保住了一條小命。 念頭方才閃過，口中便傳來一陣與方才迥然不同的鮮甜，我想口中這味應該是"活著"的美味吧! 也許河豚的精華所在，便是我嚐到的這最後一味。